# Arequipa: escasez hídrica eleva precios de la canasta familiar
*La caída del 22% en disponibilidad de agua amenaza cosechas y encarece alimentos para miles de agricultores del sur.*

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- URL: https://pulsoandino.com/noticia/arequipa-escasez-hidrica-eleva-precios-de-la-canasta-familiar
- Sección: Política
- Autor: Redacción Pulso Andino
- Publicado: 2026-09-07T07:04:08.823Z
> La disponibilidad hídrica en el sur cayó 22%, amenazando cosechas y elevando costos de la canasta familiar para miles de productores arequipeños.

## Las claves

- Disponibilidad de agua cayó 22% por ajuste técnico
- Afecta a 80 mil agricultores del sur peruano
- Se prevé alza de precios en alimentos básicos

La disponibilidad de agua para los agricultores del sur peruano ha experimentado una caída significativa del 22%, una situación que amenaza directamente la producción de alimentos en las próximas semanas y podría derivar en un incremento de los precios de la canasta familiar. Esta advertencia fue formulada por Gianni Simoni Rosas, presidente de la Junta de Usuarios de Santa Rita de Siguas, quien detalló cómo el déficit hídrico combinado con altas temperaturas está poniendo en riesgo la seguridad alimentaria regional.

### Reducción del suministro y impacto técnico

Según explicó Simoni Rosas, el ajuste oficial de la dotación hídrica para el periodo estival redujo el suministro disponible del 95% al 88%. Esta merma afecta principalmente a los agricultores que no cuentan con sistemas de riego tecnificado, quienes dependen enteramente de las condiciones climáticas y la gestión pública del recurso. El dirigente señaló que el escenario productivo podría complicarse aún más entre el 14 y el 16 de septiembre, fechas en las cuales se prevé un incremento notable de las temperaturas.

La falta de agua no solo reduce el volumen de producción, sino que también favorece la proliferación de plagas. En cultivos clave como la papa, ya se registra la presencia del insecto Prodiplosis, mientras que en la cebolla ha aumentado la incidencia de nemátodos. Ante este cuadro fitosanitario y hídrico, el presidente de la Junta estimó que algunos productos agrícolas podrían alcanzar únicamente entre el 50% y el 60% de su rendimiento habitual.

### Consecuencias en la actividad pecuaria

El impacto de esta crisis no se limita a los cultivos vegetales. La menor disponibilidad hídrica también afecta directamente a la actividad pecuaria, dado que forrajes esenciales como la alfalfa presentan una alta demanda de agua para su desarrollo. Simoni advirtió que una reducción en el suministro de forraje podría traducirse en una baja directa en la producción local de leche y carne, más contexto en [Arequipa: 79% de los 430 cortes de agua fueron imprevistos](/noticia/arequipa-79-de-los-430-cortes-de-agua-fueron-imprevistos-8y9zmf).

Este escenario tiene un alcance masivo: se estima que unos 80 mil agricultores de Arequipa y otras zonas del sur son vulnerables a estas fluctuaciones. En Santa Rita de Siguas, donde operan aproximadamente 400 productores, la situación es crítica para el cultivo de cebolla, papa, ajo, alfalfa y cochinilla, productos que dependen estrictamente de una adecuada disponibilidad hídrica para mantener sus ciclos productivos.
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