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Arequipa: alerta avícola por El Niño se promueve en Expoagro
Sector busca proteger cadena de producción ante riesgos climáticos y sanitarios que afectan la oferta alimentaria regional.
La inminente llegada del fenómeno El Niño mantiene en alerta al sector avícola peruano debido a los riesgos que representan las altas temperaturas, las lluvias intensas y los huaicos para la crianza de aves y la cadena de abastecimiento de alimentos. Esta preocupación fue el eje central durante una jornada especial desarrollada por Avimar en Expoagro 2026, realizada en Arequipa, donde se buscó visibilizar la necesidad de fortalecer al sector frente a estas variables climáticas extremas.
Riesgos sanitarios y productivos
El calor extremo y las precipitaciones fuera de temporada podrían afectar seriamente la producción avícola. Las elevadas temperaturas generan estrés térmico en las aves, lo que reduce su crecimiento y rendimiento productivo, además de debilitar su sistema inmunológico. Esta situación hace a los animales más vulnerables a enfermedades respiratorias como la Bronquitis Infecciosa, el Metapneumovirus Aviar, la Laringotraqueítis y la enfermedad de Newcastle.
El panorama sanitario se agrava por la posible aparición de infecciones bacterianas secundarias. Asimismo, los cambios en las rutas migratorias de aves silvestres incrementan el riesgo de ingreso y propagación de variantes altamente patógenas de influenza aviar en las granjas del país, lo que exige medidas preventivas rigurosas para garantizar la inocuidad alimentaria.
Importancia estratégica del huevo
Ernesto Aco, gerente de Avimar, señaló que la preocupación es mayor debido a la importancia del huevo en la alimentación de la población. Este producto es reconocido por su alto valor nutricional, ya que aporta proteínas de calidad, vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales para una dieta equilibrada. Por ello, consideró que la avicultura debe ser tomada en cuenta dentro de los sectores más vulnerables frente al Fenómeno El Niño, según informamos en Arequipa: Gremios advierten que El Niño pone en riesgo la economía regional.
La preocupación es mayor debido a la importancia del huevo en la alimentación de la población
Vulnerabilidad económica y logística
Aco destacó que el sector avícola no solo enfrenta efectos climáticos sobre la producción, sino también el posible encarecimiento de los insumos utilizados en la alimentación de las aves. La alteración de las rutas logísticas por huaicos o lluvias intensas puede impactar directamente en la disponibilidad y el precio final del producto para el consumidor.
Con el objetivo de promover el consumo de huevo y visibilizar estas necesidades, Avimar desarrolló actividades durante Expoagro 2026. Los asistentes degustaron diversos platos elaborados a base de este alimento y disfrutaron de actividades artísticas y musicales para toda la familia, reforzando el vínculo entre la producción local y la seguridad alimentaria regional.
